俗话说：“冬天吃补，来年打虎”。 11月7日是立冬，这也预示着一年中最冷的冬天即将到来。气候从“少雨、干燥”转变为“多雨、寒冷”，尤其是在中国。老年人，随着冬季的到来，身体不适逐渐增多。

老年人的胃肠道比较脆弱，新陈代谢也比较低。因此，冬季进补时，食量并不是很重要。更重要的是要注意营养的全面均衡，比如蛋白质、维生素、碳水化合物等，缺一号都可以。

冬天，很多中老年人都喜欢吃萝卜和猪肉。虽然这两个都不错，但是也都有各自的缺点。

冬天常吃萝卜有助于通气，但萝卜吃多了会伤胃。猪肉虽然含有蛋白质，但脂肪含量过多，经常吃会对心脏产生一定的影响。

明天就是冬天的开始。把萝卜和猪肉放在一边。我建议中老年人：常吃这三种食物，无论天气多冷，都能保持精力充沛。

1.多吃根菜

俗话说：“冬吃根，胜过人参”。冬季是吃根类蔬菜的好时节。根类蔬菜生长在地下。冬季，它们将天地精华全部吸收到根部，使根部能量更加丰富，适合冬季养生。

推荐菜谱：【炒山药】

1、将两段山药的外皮剥去，用水反复搓洗，洗去山药表面的粘液，然后将山药切成均匀的长条，泡在水中，防止山药氧化并变黑。青、红辣椒各一片，切成长条。青椒和红椒颜色更好看。

2、蒜瓣几瓣切成薄片，葱白段切成菱片，小米椒2个切成小段，与葱、蒜放在一起备用。

3、锅中加入适量的水。水烧开后，加入5克白醋。白醋可以防止山药氧化变黑。然后将泡好的山药倒入锅中，中小火焯烫1分钟左右，取出，用清水冲洗干净，备用。

4.锅中烧热油。当油温50%热时，加入洋葱、大蒜和小米椒炒香。从锅边倒入适量的水。煮开后倒入山药，控制水分。加盐1克，炒匀。几次，然后加入少许水淀粉，使食材和调味料更好地融合在一起。

5、汤汁浓稠后，倒入少许香油提色，搅拌均匀，然后出锅装盘。一道简单又美味的炒山药就做好了。

2.多喝汤

冬季，天气寒冷，人体容易受到寒风侵袭。中老年人多喝汤，可以滋补身体、驱寒、暖身、强身健体，对身体很有好处。

推荐菜谱：【五行蔬菜汤】

1、老豆腐100克切成小块；将一半莲藕切成片；将一半番茄切成片；将一些蘑菇切成十字形；将花椰菜切成小朵；将一小把黄花菜放入沸水中浸泡至软；将红枣和一把枸杞用沸水泡软；将两个鸡蛋打入盆中，备用。

2. 将水放入锅中煮沸。水烧开后，加入少许盐。将准备好的香菇、莲藕、菜花倒入锅中，焯水约40秒。在家做时，等材料煮熟后取出，冲洗干净控水备用。

3.锅里烧油。当油温60%热时，倒入蛋液，快速搅拌至分散。蛋液凝固后，倒入适量的水。用大火将水烧开，倒入配料。加盐2克，鸡粉1克。1g胡椒粉拌匀。转小火，煮2分钟。将西红柿倒入锅中，加入枸杞，倒入少许香油，将汤盛入盆中，撒上香菜装饰。这是一道清淡又营养的五行蔬菜汤。好吧。

3.多吃水果

中老年人的营养食品中，水果是不可缺少的重要食品。冬季天气比较干燥，水果富含水分、微量元素、维生素和膳食纤维。适当食用水果有益于健康。

推荐菜谱：【甘蔗莲子银耳汤】

1、准备适量的百合和一把莲子，用温水浸泡至软。莲子去掉核，不然苦味太重。用清水清洗它们并放在一边。

2、准备甘蔗肉适量，切成小条，洗净备用。甘蔗的润燥作用很好，冬天可以多吃；红枣适量，从中间切开，去核，洗净；银耳泡软，去掉硬根，撕成小片。

3、砂锅内倒入适量的水，将刚刚处理好的材料全部放入锅中，撒上一把冰糖，盖上锅盖大火烧开，然后转中火煮40分钟将银耳充分炖熟。胶原蛋白。

4、40分钟后，打开盖子看看。它晶莹剔透，充满甜味。这道香甜湿润的甘蔗银耳莲子汤就做好了。

4.多吃五谷杂粮

俗话说：“人食五谷与天和，贪食油腻多灾多难”。全谷物比精制谷物含有更丰富的维生素和微量元素，并且膳食纤维含量更高。经常吃它们可以帮助消化。

推荐食谱：【玉米面软糕】

1、准备300克玉米面，将面粉放入刚烧开的热水中焯一下，边倒边搅拌，直至没有干面粉；准备4克酵母，用温水溶解，在玉米粉中加入100克面粉，倒入融化的面粉。酵母用温水继续揉面团，将面粉搅拌成浓稠的面糊，盖上盘子，放在温暖的地方密封发酵1小时。

2.准备几根蒜苗，切去茎，切碎叶子，一根红辣椒切丁备用。

3. 1小时后，面糊发酵至两倍大，里面有蜂窝状的小孔。用勺子轻轻搅拌，排出里面的空气。搅拌直至面糊非常细腻，然后烘烤。

4、电锅预热，涂上一层植物油。油温50%热时，倒入适量面糊，轻轻转动锅，将面糊摊平，摊成圆形的玉米饼，撒上蒜苗、红辣椒辣椒，盖上锅盖煮2分钟直到蛋糕内部熟透。

5. 2分钟后，玉米饼定型了。待边缘变色并稍微卷起后，即可翻面。将其翻转并煮约30秒。将表面煎至微焦即可。这是一款简单易学的玉米面软玉米饼。好吧。