大竹县
苎麻、香椿、酒酿、糯米等都是全国著名的特产。那么你知道大竹的美食特产有多神奇吗？我们来看看吧！
黄粑
走在街上，经常可以看到这种黄橙色的小吃。它以糯米、糯米和黄栀子汁为原料，经浸泡、磨、蒸、捣等多道工序精制而成。
黄糕
它的外观黄而有光泽，一看就有糯糯的质感。有点甜，但味道不会太淡。更何况它还能蒸、炸、炒，吃法多样，而且味道鲜美。
蒲宝山腊肉
如果你吃过蒲宝山腊肉，你就会明白川式腊肉的魅力。一定是肥瘦猪肉，慢慢地融入了几棵芳香树燃烧产生的烟雾。
蒲宝山腊肉
通过高温熏蒸去除肥肉的脂肪，保留肉的香气。肥肉吃起来不油腻，瘦肉吃起来不干。轻微的辣味增加了味道。
施咸菜
如果说大竹最好吃的一道菜，泡菜会是很多人的选择。各种酱菜的制作工艺不同，口味也千变万化。也是各餐厅的常见菜肴。
施酱菜
甜、酸、辣、咸，五种口味。萝卜丁、大头菜、腌豇豆、海带丝……几乎随处可见一两盘咸菜。
唐鸭儿
鸡丝你肯定吃了不少，但是鸭丝呢？大竹土鸭、中药、卤料、数十种辅料焖烧至骨酥肉嫩，撕成细条。
唐老鸭
鸭皮酥脆，咸鸭脂包裹着嫩鸭肉，鸭骨同样酥脆入味。没有这道菜，一顿饭就不完整。
东柳醪糟
东流糯米是一种非常独特的特色小吃，酿造历史悠久。糯米与配料混合后，经过浸泡、蒸熟、冷却、混合、罐装、发酵、最后成型。
东流糯米酒
其颜色或呈乳白色、有光泽，或微黄色、晶莹剔透。米粒细嫩光滑，进入喉咙没有颗粒感。果汁甜甜，酒有淡淡的香气。是女生也会喜欢的饮品。
大竹香椿
香椿，大竹特产，国家地理标志产品。大竹县素有“第一县”之称。 “大竹香椿一县”，足见其优良品质。
大竹香椿
香椿的吃法有很多种，生吃清爽甘甜。与鸡蛋一起炒是常见的做法。至于其他的吃法，每家餐厅可能都有一个不为人知的秘密等待你去发现。
由于篇幅所限，其他特色美食只能简单介绍一下。大竹麻、观音豆腐干、东流鱼头、大竹黑花生等也值得尝试。
用户评论
如你所愿
我也是四川人，从小就爱吃达州菜系，每次回省都得去大竹尝尝它们家的特色美食！这篇写的很详细，还有照片可以看看食欲确实立马就上来了。
有17位网友表示赞同！
采姑娘的小蘑菇
我去年去了趟大竹，这家店吃的确实不错，麻香辣味十足，就是份量有点小。不过环境很好，服务也态度热情，推荐我去尝尝当地人钟爱的“鸡鸣”。
有6位网友表示赞同！
素婉纤尘
这篇文章让我食欲大减！有些菜的名字听着就太奇怪了，尤其是“糟鸭”这种口味我不接受啊……我还是喜欢吃一些寻常的家常菜，简单清淡就行。
有5位网友表示赞同！
陌潇潇
我是美食达人，一直想去大竹玩玩，现在看了这篇文章更有兴趣了！特地收藏了一下，下次有机会去一定要打卡这些特色美食。希望能找到文中提到的“牛肉粉”，听说这道菜味道鲜美独特。
有17位网友表示赞同！
抚涟i
食在达州？别只关注大竹啊，其他县里面也有很多好吃的！比如我住的地方的干煸兔肉就超级香！希望下次博主能写其他地方的特色美食，我们也能去探寻更多美味之踪。
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花花世界总是那么虚伪﹌
这篇文章写得真细致，简直就是在眼前展示美食的样子了！我已经迫不及待想要尝尝“麻油拌饭”和“笋焖肉”，估计回去以后就要专门带家人一起去大竹吃了！
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寒山远黛
作者对食材的介绍很到位，尤其是对那份“麻辣香辣的味道”的描述，让我想起家乡的味道了。这篇文章简直就是我的理想旅行攻略，待会儿我要赶紧分享给我的小伙伴们!
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青山暮雪
我个人感觉文章写的有些偏颇，就说这个“凉粉”吧，虽然味道不错，但份量看着太少了，不符合四川菜的盛大风格啊！总觉得缺少一点干碗和热炒类的美食介绍。
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病态的妖孽
这篇帖子很有食欲，尤其是对于像我一样已经很久没回老家的朋友来说，看到家乡的味道更加心动。以后肯定要把家人带去大竹尝试这些地道美食，一起感受一下家地的温暖！
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未来未必来
大竹的吃货文化我一直觉得很不错，每次去都会收获很多惊喜！不过说实话，有些菜名听起来有点奇怪，希望这篇博文能介绍一些更大众化的美食，比如他们的锅巴或者油炸串烤什么的。
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?亡梦爱人
感觉大竹的地道美食还挺有特色的，特别是“椒盐蒸鱼”和 “凉粉”，这些菜色都是我最喜欢吃的！看来我以后要去大竹旅游一趟了!
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顶个蘑菇闯天下i
这篇文章很有介绍性，把大竹的特色美食都概括得很清楚。不过文章里没有提到一些大竹的传统小吃，比如红薯冰、甜豆腐花等等，我觉得这些也值得一提。
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志平
我倒是觉得这种美食分享方式挺不错，照片加上文字描述，一目了然！下次去大竹玩，记得把这张图打印出来，可以当作美食攻略！ 作者这个“安逸不？” 的标题真心妙啊, 太有画面感了!
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暮染轻纱
看到这些菜的名字，感觉肚子饿了！不过文章里没有提到一些餐厅的信息，比如地址、价格范围等等，对于外地人来说还是比较难实际操作。 希望博主能够补充一些实用的介绍信息。
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恰十年
我从小就住在达州，对这些家乡的美食早已驾轻就熟了！这篇文章写的有些过于简单，并没有展现出大竹美食真正的魅力和文化内涵。
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心脏偷懒
最近一直在找成都周边好吃好玩的推荐，看到这篇博文感觉大竹挺不错的，有机会尝尝那些特色菜吧！
有20位网友表示赞同！
柠栀
我觉得大竹这篇文章写得很有艺术感，语言简洁明了，却又充满家乡的味道。这种文字表达让人感觉舒适温暖，就像是在身边的朋友讲述一样，很耐人寻味的美食分享！
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