毒菌中毒 化学性食物中毒 植物性食物中毒 细菌性食物中毒 霉菌毒素中毒 第6题（选择题） 1999年10月，中国糖尿病学会采用了新的糖尿病诊断标准（ ）。 2022公共营养师考试题库100题（含参考答案）助你考试！ 糖尿病症状加上任何时间血糖水平大于或等于 11.1mmoI/L (200mg/dI) 空腹血糖 (FPG) 水平大于或等于 7.0mmol/L (126mg/dl) 空腹血糖 (FPG) ) 水平大于或等于 9.0mmoI/L (186mg/dI) OGTT 实验中 2HPG 水平大于或等于 11.1mmoI/L (200mg/dI) 糖尿病症状以及任何时间 血浆葡萄糖水平大于或等于 7.0 mmoI/L (126mg/dI) 参考答案：A； B； D 第7 题（选择题） 根据兽医卫生检验，肉质可分为哪些类别：（ ）。 变质肉、优质肉、可食用肉、废弃肉、母猪肉 第 8 题（单选题，真题：2022 年 5 月） 4 岁儿童的理想体重是（）。 参考答案：B 问题9（正确或错误） 无盐饮食是指饮食中根本不存在钠离子。 ()参考答案：215； 问题10（单选题） 在营养师咨询服务活动中，不符合接待要求的是（）。 认真对待客人，主动服务，表情淡然，细致周到，笑容大方，不厌其烦，亲切有宾至如归的感觉。 参考答案：A2022公营泰语教师考试题库100题（含参考答案） 2022公营泰语教师考试题库100题（含参考答案）第24题（单选题）男性，38岁，面部浮肿，血压升高、蛋白尿 胆碱酯酶活性 致癌 血液系统紊乱 肝脏损害 参考答案：A2022公共营养师考试题库100题（含参考答案）助您考试！ 第12题（单选题，真题：2022年10月）采用核算方法调查家庭膳食营养时（）。
食品账目要求完整、数据可靠。 每次购买都需要发票。 食品账户不需要完整。 食品账户不需要持续引用。 答案：A 问题13（正确或错误）区分一种职业与另一种职业的基本属性，一般通过职业活动的不同对象、实践方法等来表达。 () 参考答案：丁氏第14题（选择题，真题：2022年10月） 运动可以改善人体（）。 发育功能、消化功能、心肺功能、肺功能，所有生理功能。 参考答案：A； B； C; D. 问题 15（正确或错误） 上臂围一般是从上臂最丰满处的臂围开始测量的。 ()参考答案：215； 第16题（单选题） 有利于钙吸收的因素是（）。 饱和脂肪酸、维生素D、草酸、维生素E。 参考答案：B 第十七题（选择题） 高脂血症患者长期喜欢吃油腻食物。 最影响其中心信念建立的因素是（）。 危害性、时间、信任、关注、利益、参考答案：A； B； C; D; E2022公共营养师考试题库100题（含参考答案），为你的考试增添帮助！ 第18题（对错题）道德评价依据是看营养师道德行为的动机）参考答案：215； 第19题（单选题，真题：2022年5月）维生素B2可以（）。 参与细胞正常生长，预防新生儿神经管缺陷，促进视黄醇吸收，促进钙吸收。 参考答案：A第20题（单选题）孕妇叶酸摄入不足与新生儿（）疾病有关。
低出生体重、低钙血症、神经管畸形、手足抽搐，参考答案：C 第21题（对错） 硒对心脏有保护作用，缺乏可导致克山病。 （） 参考答案：D 第22题（选择题） 社区营养教育的基本沟通模式是（）。 单向传播 双向传播 大众传播 参与式传播 参考答案：A； B； C; D 第 23 题（单选题，真题：2022 年 10 月）粪便的冷藏时间不宜过长，一般不宜超过（）。 2-3天，5-10天，半个月，一个月。 参考答案：A（＋＋），血清胆固醇明显升高，血清白蛋白28g/L，肌酐略高于正常值。 营养疗法是这样的（）。 高脂肪、低盐、优质蛋白2022公共营养师考试题库100题（含参考答案）助你考试！ 低蛋白、低盐、低胆固醇、高蛋白、低盐、低胆固醇、低脂肪、高盐、高蛋白参考答案：C第25题（单选题）对于以下食物热效应的解释，错误的表述是（）。 过去称之为食物的特殊动力效果。 由于食物摄入而造成的额外能量消耗。 这种额外的能量消耗伴随着体温的升高。 与进食量无关。 蛋白质的最高热效应是。 参考答案：D 第26题（单选）题）影响同龄女性基础代谢的主要因素是（）。 体表面积、身高、体重、胸围参考答案：A 第27题（单选题，真题：2022年10月） 如果固体食品要在标签上标注为“低能量食品”，那么其能量含量应为()。
W80kJ////100g 参考答案：C 第28题（单选题） 下列矿物质中属于微量元素的是（ ）。 TOCo"1-5"hz钠钙铁硫参考答案：C 第29题（单选题，真题：2022年10月）当人体缺乏氟时，会出现的相关症状是 （）。 2022年公营泰国教师考试题库100题（含参考答案） 2022年公营泰国教师考试题库100题（含参考答案）PAGE*#骨质疏松、牙釉质、氟骨症、2022公共营养师考试题银行100题（含参考答案），为你的考试增添帮助！ 免疫功能受损参考答案：A 第30题（单选题、真题）：2022年5月）维生素D可以（）。 促进维生素C吸收 促进铁吸收 促进视黄醇吸收 促进钙吸收 参考答案：D 第31题（单选题） 当某种营养素的个体需要量研究数据不足而无法获得RNI时，可以将（）设为替换：RNI。 EARE.DRIs参考答案：B 第32题（单选题，真题：2022年10月） 从（）开始，胎儿脑细胞分裂加速，而磷脂是加速脑细胞分裂的前提。 孕早期、孕中期、孕晚期以上均不正确。 参考答案：B 第33题（单选题） 游离氨基酸通常在小肠的那一段被吸收：（）。
十二指肠、空肠、回肠、回肠下段 AI 第 34 题（单选题） 霉菌毒素产生和繁殖的最佳温度是（ ）。 EAIA.20~24°CULB.25~30C参考答案：B30~35°C 2022年公共营养师考试题库100题（含参考答案），为你的考试增添帮助！ 35~40C参考答案：B 第35题（单项）选择题，真题：2022年5月）每天少于30分钟的中等强度体力活动，体力活动程度为（）。 休息状态、低活动水平、高活动水平、高活动水平。 参考答案：B 第36题（对错题）1g蛋白质提供4kcal的能量，1g碳水化合物提供4kcal的能量，1g脂肪提供7kcal的能量。 ()参考答案：215； 第37题（单选题，真题：2022年10月）下列食物中，含碘最好的食物来源是（）。 海带 葡萄 猪肝 糯米 参考答案：A 第38题（对错题） 食物中的蛋白质经过短时间的挤压膨化后完全变性，形成多孔结构，不会引起老化，从而提高了消化率和营养价值。蛋白质的利用。 () 参考答案：D 第39题（判断题） 陈化淀粉有利于消化吸收。 ()参考答案：215； 第40题（选择题，真题：2022年10月）属于n-6系列的脂肪酸是（）。 DHA 花生四烯酸、棕榈酸、亚油酸、α-亚麻酸。 参考答案：B； D2022公共营养师考试题库100题（含参考答案）助你考试！ 第41题（多项选择题） 食物中毒 调查的主要任务是（ ）。
判断是否为食物中毒事件。 确定哪种食物导致中毒。 可疑膳食和可疑食物有哪些？ 及时抢救、处理患者。 食物中毒责任人员应当依法限制活动。 参考答案：A； B； C; D.第42题（单项）多项选择题）（）与藻类在水中大量繁殖或堆积或海水受到污染时形成的“赤潮”有关。 石屋蛤中毒、鱼组织胺中毒、沟藻中毒、副溶血性弧菌中毒 参考答案：A 第43题（选择题） 下列食物中哪些蛋白质属于优质蛋白质（ ）。 牛奶、花生、鸡蛋、鱼、白瓜子。 参考答案：A； C; D.第44题（单选题） 谷物中的限制性氨基酸是（ ）。 鸡蛋氮酸+囊氨酸赖氨酸色氨酸苏氨酸参考答案：B 第45题（选择题，真题：2022年5月）学龄前儿童蛋白质摄入的主要目的是（）。 满足组织生长、味觉、细胞生长和心理要求。 参考答案：A； C 第46题（单选题）IIU维生素A相当于()^g视黄醇。 2022公共营养师考试题库100题（含参考答案）助你考试！ 0.31D.610 参考答案：B 第47题（单选题，真题：2022年5月）公共营养师对社会的最高贡献 表述为（）。 获取最大经济效益，服务人民，为个人创造最大利益，实现自我价值。 参考答案：B 第48题（单选题） 人体测量数据可以作为营养状况的综合观察指标。 不同年龄组采用不同的指标，5-20岁组应使用第49题（单选题，真题：2022年10月）中的（）作为指标体重和身高，从事中等强度的体力活动每天少于30分钟，体力活动水平为（）。
静息状态：低活动水平、高活动水平、高活动水平。 参考答案：B 第50题（单选题） 严格限制脂肪的饮食，要求全天的脂肪供给量应为（）。 ~纯碳水化合物参考答案：A 第51题（单选题）体内1g蛋白质氧化实际产生的能量是生的 C.皮褶厚度 D.身高、体重、皮褶厚度 参考答案：D 蛋白质的价格卡是()kcal。 A.42022公共营养师考试题库100题（含参考答案）助你考试！ C.579 参考答案：A 第52 题（单选题） 食物中1g 碳水化合物产生的热量为（）。 36.7kJ16.7kJ29.3kJD.7..0kcal 参考答案：B 第53题（选择题）建立较为合理的膳食结构（）。 要有满足食客需要的营养成分，要有科学合理的食谱，要有合理的膳食体系，要有科学的烹饪方法，要有卫生安全的食物选择。 参考答案：A； B； C; D; E 第 54 题（多项选择题）下列碳水化合物中属于单糖的是（ ）。 乳糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖 参考答案：C 第55题（单选题，真题：2022年5月） 引起沙门氏菌食物中毒的主要食物有（ ）。 味精、水果、乳制品及其制品、蔬菜。 参考答案：C.第56题（单选题） 不需要分解、可直接被人体吸收的物质是（）。 甘油三酯二甘油酯2022年公共营养师考试题库100题（含参考答案）助你考试！ 磷脂 乳糜微粒 E.胆固醇 参考答案：E 第57题（单选题，真题：2022年5月） 食品综合评价指标为（）。
.TEF参考答案：C 第58题（多项选择题，真题：2022年5月）（）可以使蛋白质变性。 加热搅拌，加入碱，加入表面活性剂，加入有机溶剂。 参考答案：A； B； C; D; E.第59题（单选题，真题：2022年5月）脂肪肝患者应使用（）。 低渣饮食、低脂饮食、低嘌呤饮食、低蛋白饮食。 参考答案：B 第60题（选择题） 脂肪酸按饱和程度分为（）。 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、长链脂肪酸、短链脂肪酸。 参考答案：A； B； C.第61题（选择题）引起老年女性骨质疏松的营养因素包括（）。高磷高钠饮食、钙摄入量低、维生素D摄入不足、少晒太阳
