第十届中国社区支持农业（CSA）大会将于本周举行。 CSA，全称是Community-Supported Agriculture，一般译为“社区支持农业”。这是什么意思？我们来看看美国最著名的CSA农民、国际CSA运动领袖伊丽莎白·亨德森（Elizabeth Henderson）总结的CSA核心价值观。她特别强调CSA应该创造新的生产、营销和社会关系，消费者和生产者应该共同分担成本、风险和收益，甚至共同努力。文中所批评的商业利益对CSA价值的侵蚀、挪用和阉割，也在中国发生。

CSA不应只是蔬菜配送

译/李艳霞

最近，我被生鲜电商Local Harvest网站上的一则广告震惊了。该公司在其网站上列出了来自美国各地的有机食品。上面写着：“许多农场都有订阅服务，每周提供原料、鲜花和其他农产品。今年尝试社区支持农业（CSA）！”

“从当地农场订购农产品？”我想：“这就是CSA 的意义吗？”

随着本土食品运动的愈演愈烈，本土农场农产品的销量不断上升，许多CSA消费者似乎已经忘记了CSA这个词的初衷。作为一名研究并撰写过美国和国外CSA 历史的农民，我发现这种趋势非常令人担忧。许多城市居民现在似乎仅仅将CSA视为某种形式的“零售农业”，而不是“公民农业”的模式，即可以改变关系的本地化团结或合作经济。模型。

Indian Line Farms 实际上将每周的收获平均分配给作为股东的消费者。每个消费者还将参与农场生产的各个环节：收割、除草，或者协助分配、促销和管理。 Temple-Wilton社区农场每年召开全体成员会议，协商定价，涵盖农场全年的预算开支，以改变消费者以每磅多少定价的心态。一旦收获季节开始，会员就会根据需要而不是付费获得食物。

1. 消费者长期订阅承诺的价值

如今，虽然上述CSA模式依然存在，但也有一些CSA农场已经完全放弃了风险共担的理念。在旧金山湾区拥挤的市场上，一些农场，例如Full Belly Farm 和Capay Organic Farm 正在招募会员，期限最短为一个月。 Farm Fresh to You 是Capay Oganic Farms 的产品配送部门，也是全国最大的产品配送部门之一，其广告中写道：“客户友好的服务，灵活方便，可以随时取消，无需承诺时长。”

杰纳西谷有机CSA 农场的所有成员都在农场执行某些任务。图为成员们正在清洗蔬菜。

家庭农民社区联盟的Dave Runsten 告诉我，加州食品和农业部正在制定CSA 的官方定义。 Runsten提到，政府计划区分单农场CSA和多农场CSA模式，并且还在考虑禁止那些从批发商购买或不提前向农民付款的人滥用CSA一词。这是一个好的开始，但风险分担在哪里？

美国农业部对CSA 的定义如下：“CSA 是一个由致力于支持农场运营的人们组成的社区，因此，无论是在法律上还是精神上，该农场都是由整个社区成员组成的农场，其中种植者和消费者相互支持，分担风险并获得粮食生产的好处。”

Angelic Organics 是芝加哥的一家生物动力农场，为1,000 多名会员供应蔬菜，它用更加丰富多彩的方式描述了消费者和生产者之间的这种关系：

2.除了为消费者提供便利之外

第一个CSA农场出现后的25年里，许多农场都采用了这种模式。从三英亩到数千英亩的农场受益于源源不断的季节性客户的支持。 CSA模式还启发了大量与农场相关的社会服务项目，包括为无家可归者提供就业机会的加利福尼亚州圣克鲁斯市的无家可归者花园计划，以及为人们提供有意义的服务的宾夕法尼亚州的Red Wiggler社区农场患有残疾。工作。

成员们也以不同的方式参与。纽约Genesee Valley有机CSA农场和密苏里州Fair Share农场备受关注，因为它们采用了罕见的农民和消费者共同参与的合作形式：所有成员都会做出贡献，要么参与核心小组工作，要么帮助农活。和交货。威斯康星州的佛蒙特谷社区农场从1,250 名成员中招募了50 名作为蔬菜采摘队，以劳动换取蔬菜。也有一些CSA 农场允许会员在农场做志愿者，或者为会员提供接送点提供折扣。

积极参与的CSA 成员还将在农场需要时提供额外的投资和贷款。这是我亲身经历的一个现象。几年前，当我自己的Peacework 有机农场需要财政支持来获得土地时，我们的CSA 成员介入，土地信托基金购买了该农场并将其租回给我们。

这样的社区关系来之不易，值得珍惜。

虽然像CSA模式这样的反文化产品进入公众视野时，一些商业行为可能是不可避免的，但我听到的关于CSA对消费者“不够方便”的讨论根本没有抓住要点。

在我看来，CSA最初的目的是在食品生产者和食用者之间建立一种长期的关系，但目前将CSA减少到蔬菜订购的做法不仅消除了这种权力，而且还阉割了CSA模式。正如慢食运动创始人卡洛·佩特里尼（Carlo Petrini）所说，CSA让自己种植食物的公民和农民成为“共同生产者”，而不仅仅是被动的消费者。

在理想的世界里，真正的CSA可以创造双赢的局面：农民可以谋生而不必担心盈亏。困难时，我们共同努力；顺境时，我们共同受益。没有浪费，社区投资使农场能够负担得起土地和设备。最重要的是，在这里消费者可以找到健康食品和志同道合的公司。虽然选择CSA对于消费者来说可能不够“方便”，但也让他们能够在食品体系的变革中发挥直接作用，从而获得极大的满足感。