大车家胡同

大车家巷：

大车家胡同是西安城南门的一条小胡同。据说，以前西安人出行依靠马拉的胶轮车和小独轮车运水的时候，车家巷就专门修建了汽车店。汽车经销店的位置。车家巷原来分为大车家巷和小车家巷。后来，由于道路改造，小车家巷成了一条短暂的死胡同。

这条看似普通的街道，其实汇聚了许多老陕西人喜爱的口味，裤带面、油面、牛肉拉面、拉面……不同的味道，不同的故事。与旁边熙熙攘攘、色彩斑斓的芬香相比，这里因为这些更大众化的美食而显得更加充满生机。虽然可能算不上高档，甚至有点杂乱，但是却能给这里的食客带来更多的挥之不去的回忆。

城墙下，有一条聚集关中美食的街。夏日的傍晚，一瓶冰峰，一瓶九毒，一碗葱香油辣的炒面，一把烧烤，最舒服的时光就开始了。

今天我们就跟着小编去大车家巷吃碗面吧。

城城手撕面

登城手丝面

很多来车家巷的面条爱好者都会来到这家餐厅。面条纯手工擀制，现煮。拉面在陕西面条中稍微软一点，但还是有嚼劲和口感的。老板提供的酱汁也够了。推荐2 一种或三合一，几种芝麻混在一起味道真好。这家店还有红烧芝麻、炸包子等面条值得一试。

人均：16元

地址：大车家巷35号对面

岗子裤带面

岗子苦待面

这家店原本是大车家巷的一家经典老店，现在搬到了东门外。虽然地方有点隐蔽，但人气却丝毫不减。裤带面是现场制作的，又宽又长，盛在面汤盆里。女孩子吃两三个面就可以了。就像过桥吃米线一样。面条放入特制的酱汁碗中。还有酸辣的西红柿、蘑菇、豆腐干。这是一顿令人满意的饭菜。如果你想尝试一下，不妨来这里尝尝大车家巷的旧时光味道。

人均：11元

地址：环城东路79号

西林春冷热牛肉面

锡林春牛肉面

这家牛肉面店已经是车家巷上好几年的老店了，但因为味道怪异，每天都有粉丝慕名而来，不喜欢的人也蜂拥而至。这家牛肉面店有冷热面。汤面有热汤面和冷汤面。面汤的汤底味道酸酸的。很多人来这里就是为了吃牛肉面。冷面拌上芝麻酱，量足。浇上一勺油的辣椒籽，非常香。这家餐厅的虎蛋是必尝的，而且是标配。

人均：17元

地址：大车家巷84号南侧

一碗鱼

一万老

纯正的关中面食味道。这家店无论从质地、味道还是一碗面，都有浓浓的家庭氛围。面条不粗不粗，有韭菜叶那么宽。每一碗面都是用小锅煮的，吃起来更加满足。比较滑一点。主要口味是辣牛肉。牛肉个头比较大，吃起来很满足。肉酱香气浓郁，相当让人上瘾。我觉得应该和刘翔面相比。

人均：15元

地址：大车家巷阿Q餐厅东侧（近芬香）

穆萨牛肉手工面

芭蕉扭扭手工面

穆萨手工牛肉面在大车家巷很有名。几乎每天吃饭的时候，他们的餐厅里里外外总是爆满，一碗面可能要排队。地位。这里的面条是手擀的，质地较粗，口感稍硬，但又不失嚼劲。里面的牛肉也是自家炖的，非常软嫩，味道鲜美。酸菜也是当天新鲜炒的。这家餐厅早上还卖辣肉丸汤。喜欢的人一定会一日三餐吃饱。

人均：12元

地址：南苑门与大车家巷交叉口向南100米

一碗香喷喷的汤面

碗碗香白糖面

汤面是赞湖县著名的小吃。面条细而无筋，油汤炒制，酸甜可口。它们薄如纸，细如丝。放进锅里，就变成莲花一样。当从碗中取出时，它们就像一根线。吃在嘴里光滑柔软。此汤面可以充分满足以上特点。汤底又酸又辣，冬天或者夏天喝一碗都很合适。如果是夏天，特别推荐这里的烧烤和牛肚涮锅。越嚼越香。

人均：35元

地址：南院门与大车家巷交叉口西南50米

刘记腊肉面

六机腊制肉酒面片

位于大车家巷的六记水盆腊味大肉面在西安颇有名气。如果每天吃饭的时候想吃一碗，就得排很长时间的队。据说著名影星吴彦祖专门来这里吃饭。他们的面条表面光滑，入口顺滑，有嚼劲，拌起来不糊状。腊汁里的肉肥而不腻，入口即化。来吃面的很多人都是吃了十几年的老顾客了。

人均：24元

地址：大车家巷33号

在西安，如果当地朋友请你出去吃饭，选了面条，并不代表他小气或者没钱，而是因为他们的慷慨热情和这碗所代表的浓重的情感文化色彩关中面条。

大多数西安人都爱吃面条，不管面条多长或多粗。几瓣蒜，一些葱、香菜、香油和辣子，再加上一碗面汤，这碗面就可能成为维系任何一种社会关系的存在。饭桌上的友谊也能因为一碗面而变得更加深厚。

在大车家胡同这条不知道有多少年历史的胡同里，每天都卖着无数碗面条。面条师傅的双手在案板上来回无数次，是匆匆的等待，还是……特意来这里打卡的食客们，不知道已经轮回了多少次。随着时间的推移，西安面食文化在这里不断生长、定居。

明天，无论你在哪里，都去吃碗面条吧。