俗话说：“三九寒，三伏热”。

这里的三天是指“三日”，即“初、中、末日”，是一年中暑气过后最热的天气。

如今已经进入“中压期”，天空中的毒辣太阳依然一如既往的猛烈，让各地朋友叫苦不迭。不过，大家也不要抱怨。毕竟，制定“三伏天”的祖先，曾受过不少这样的“苦”。他们不仅早早地为“三伏天”敲响了“警钟”，甚至把三伏天发展成了一个特殊的“节日”。

我们先从“伏特”开始

“福”本身就是一个会意的字。据考证，金文中的“福”字是由左上“人”字和右下“狗”字组成。字形虽然不断演变、发展，但始终与“人”、“狗”字分离。

这实际上反映了“三伏天”的历史。 《史记·秦本纪》中记载，秦德公二年（公元前676年），“初一日，以狗驱毒虫”。这意味着秦德公决定在“福”日开始祭祀“福神”，并在这一天祭祀狗。

然而，“符”的真正起源却离不开古代记录日期的方法。《初学记》曾引用《阴阳书》的话说：“从夏至初三为正日，初四为中日，立秋后初一为回日。”这就是说，日子的确定离不开“庚”日，而“庚”日是古人通过“天干地支”历法来确定的。所谓“干”是指十个天干字：“甲、乙、丙、丁、午、己、庚、辛、壬、癸”，“支”是指十二个“地支字”。 ”：“子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥”。古人通过排列天干地支来记录年、月、日、时。其中凡是序号为“庚”的日期均为“庚日”。

至于为什么要设立“三伏”，说法很多。例如，唐代学者张守杰就曾推测秦德公设置埋伏日的用意，说：“埋伏就是躲藏起来，躲避炎热的夏季。”颜师古对此进一步解释道：“伏击，是指阴气将升起，被夕阳所迫，未能升起，故名‘伏日’。换句话说，‘伏’就是阴气上升的意思。”被杨气逼迫“躲”在地下的时候，酷暑难耐，气温最高。一般认为“夏”对应“火”，秋对应“金”，虽然夏去秋来是必然规律，但三伏天同样是炎热的夏季。秋天，得忍耐，“金”只能“藏”，这就引出了“谁藏”的说法。金能量隐藏的日子。”另外，“伏天”也被古人视为避邪之日。《后汉书·和帝纪》有记载：“万鬼在蛰伏的太阳里游荡，所以一整天都是关闭的，任何人都不允许做任何其他事情。”

然而，这些只能算是古代“三伏”故事的冰山一角。可以毫不夸张地说，与“三伏天”的相遇、陪伴、共存并不只停留在字里行间，而是已经蔓延到了我们的祖先再熟悉不过的日常烟火之中。

分享者：“福”

如何度过“三伏天”？

秦汉时期，“伏日”成为民间特别庆祝的节日。西汉杨云在《报孙会宗书》中记录了大家奏乐、唱歌、喝酒、吃羊的“福日”欢乐时光：

“田家辛苦，年年煮羊鱼羊，斗酒斗酒。有几个奴婢，喝完后，耳朵发烫，仰头高天，叫乌鸦。” ”

这种严肃性一直延续到了唐代。据刘询《岭表录异》中的说法，在唐代，岭南地区的人们仍然重视“福日”，甚至把“福日”视为与冬至、春节同等重要的节日。

不过，“福”不一定是锣鼓喧天、人多的热闹场面。古人也遵循“躲起来避暑”的中心思想，减少自己的活动，“躲避”家里的炎热。比如前面提到的汉代狗日“不做别的事”的要求，据说也是当时民间的风俗。鼓励人们在自己的家中度过狗日，不要轻易打扰别人的家。这种做法在晋代程潇的诗中得到了证实。这首诗不仅记录了盛夏季节“路上不通车”的景象，而且还记录了人们“闭门避暑，进出互不相过”的现象。他挑起了无理取闹的“丧襶子”，指责他不懂规矩。三伏天，他到处串门，犯下不少禁忌，让主人“丢脸”。这有什么问题吗？”

至于“躲”在家里，你在做什么呢？古人的回答是：养生！中医《内经》认为，三伏天天气炎热，阳气最盛，人体“气易行，血亦行”，人体新陈代谢处于高峰期。这个时候贴膏药，药性最容易渗透到皮肤。穴位和经络最终到达患病部位，“强身祛邪”到相应的脏腑。利用这一原理，中医还发展出了“三伏灸”疗法。一年中最热的三日（即初一、中日、末日），将辣药涂抹在人体特定穴位上，起到治疗作用。

除了“外敷”之外，“内服”也是一个好办法。围绕“三伏天”，古人还想出了很多“食补”的方法。据《荆楚岁时记》记载，魏晋以后，人们在福日上做“汤饼”，即煮熟的面食，以驱热毒、辟邪。北方人入府后对饮食也有特殊的“要求”。 “一府饺子，二府面，三府煎饼，配鸡蛋，谓之府府。”这种习惯一直延续至今，已成为北方习俗。小伙伴们还是比较熟悉这句话：“饺子在头上，面条在二面，鸡蛋在煎饼上，煎饼在三面”。

是否进补又是另一回事。古人对“三伏”最普遍的要求就是“吃清淡的食物”。即使不可能，至少也要喝一些“清凉的东西”。申榜《宛署杂记》曾记载“6月6日打井水”的习俗：

“各家各户收集井水，制成酱醋，用来泡瓜、茄子，如果在五更初抽水，可以长久保存。”

据考证，这种做法起源于南朝的福日。这还不算什么，为了“贪图”“爽”，人们想出了更“独特”的方法——“冰剑”。从考古发现来看，这些“冰镜”是人们在炎热的夏季专门用来盛装冰酒的器皿。王人玉还在《开元天宝遗事》中描述了人们在“福日”期间喝冰、吃水果纳“凉”的情景——

“凤阁水榭，冰盘积雪，瓜沉浮瓜，流杯曲沼，一路通宵。”

即使是“穷”的普通人，也有一个好办法“消暑”，那就是喝“六一散”，这是一种用甘草等药材制成的饮料，专门用于解暑解毒。

如果真要谈“三伏”的民间奇观，还必须看看《清嘉录》《清人古录》的描述。在他的作品中，难以忍受的炎热似乎敌不过世间热闹的烟花。即使在烈日下，人们也都做着自己的事情，其乐融融。 ——

善于布施的人，会在屋门口分发药饵，广结茶缘。邻居家卖的凉粉、鲜果、瓜类、莲藕、榨菜粉，都很好吃。其他物品还有蕉扇、麻巾、麻布、香蒲拖鞋、草席、竹席、竹席、藤枕等，沿门不断提供。当地人用纸剪成六八角的灯笼，画上船、塔、船、车、伞、扇等，也可用鸭蛋掏空，粘上五色桑彩，制成鱼，还有洞接受萤火虫，称为“萤火虫灯”。孩子们玩耍。澡堂的火也已被扑灭。茶馆点的汤里有金银花和菊花，这叫“双花”……

关于“福”的有趣话题

其实，以上只能说是古代“三伏天”故事的常规“版本”。还有一些明星也度过了不同的“三伏天”。

“东方朔啊东方朔！你收了礼物还不等圣旨下来就蛮不讲理了！拔刀割肉，好豪迈！割肉不多，还老实啊！送肉回家给你的亲人！”老婆，真好！”

此言一出，汉武帝也被逗乐了，反而赐予东方朔好酒好肉。

同样擅长“辣食”的还有晋代的谢安。据说，“三伏天”他特别喜欢吃热腾腾的白粥。当客人来拜访时，他挥舞着扇子，仍然满头大汗。反观谢安，则津津有味地吃着一碗“热白粥”，似乎一点也不觉得热。

传闻中的“宋半仙”三年故事更是不平凡。据说此人生活在乾隆年间，是清河县油坊村人。他被称为“宋半仙”。夏播时节，人们遭遇了严重的干旱，三伏天没有下雨。在这样的“恶劣天气”下，宋半仙叫来两个邻居尝试在地里种荞麦。面对大家的好奇和议论，宋半仙就像什么都没听到一样，继续种荞麦。没想到，到了秋天，这片试验田却获得了丰收。原来，宋半仙读书多，知识丰富。他知道荞麦喜欢温暖的温度，但不喜欢寒冷的温度。在三伏天播种。天气温暖，籽粒不会冻伤，更适合荞麦生长。后来大家都学他的方法，在三伏天种植荞麦。虽然是谣言，但并不是“谣言”。清代《潘丰豫庄本书》，确实有关于三伏天种植的“教程”，专门教人们如何在炎热的夏季给农作物浇水。

这些“传奇”轶事也揭开了古今中外的“三伏”之谜。也就是说，虽然古代生产力不发达，但面对多变复杂的气候现象，大家依靠丰富的劳动实践和生活经验总结出各种规律。 “三伏”或许是人们面对气候变化应对农时、保持健康的直白朴素的认识和智慧。

延续至今，这些故事和匠心依然清晰可闻，清新明亮。

参考：

1.田东江《当时只道是寻常：传统中的文化特质》，中山大学出版社，2021

2. 周晓飞，王志璞《民俗文化与中医学》，中国中医药出版社，2017

3. 主编李元洲，《细说二十四节气》，北京燕山出版社，2016.06，第238页

4.李金龙主编《北京民俗文化考》，北京邮电大学出版社，2017年

5. 张军《神秘的节俗：传统节日礼俗》 禁忌研究，广西人民出版社，2004年

6.孙元奎，孟庆忠《议论文研究与鉴赏》，山东教育出版社，1992

7.王丽娜《中华民俗通鉴》第8卷，内蒙古人民出版社，2006年