亚当森大学的前身是亚当森工业化学学院(ASIC)，由乔治·卢卡斯·亚当森(George Lucas Adamson) 和他的堂兄弟亚历山大·亚当森(Alexander Adamson) 和乔治·阿索斯(George Assos) 创建，最初是马尼拉圣克鲁斯的帕特诺大楼，可容纳42 名学生。这个数字增长到200人，从而促使他们搬到圣米格尔区的索拉诺街，最终成为菲律宾工业教育的先驱和菲律宾工业化的门户之一。

该机构后来于1934 年推出了工业化学领域的四年制中等教育项目，结合了学术和技术教育课程——这是菲律宾职业教育的先驱。完成上述课程后，毕业生有资格入读ASIC 的工业化学学位课程。

1936 年，ASIC 重新合并为亚当森工业化学与工程学院(ASICE)，并开始提供采矿、冶金、土木、工业和化学工程课程。这一发展还导致了课程和设施的扩大，包括图书馆和科学实验室。亚当森学校随后于1939 年迁至Calle Sta 的一座建筑。露西亚，王城区。

随着它的不断崛起，经时任公共教育部长豪尔赫·博科博博士的批准，学校于1941 年2 月5 日将其提升为大学。同年6月1日法学院成立，前参议员、财政和内政部长埃尔皮迪奥·基里诺（Elpidio Quirino）担任首任院长。

第二次世界大战期间，日本军方将这所大学作为外国军事财产接管，日本军方当局将乔治·卢卡斯及其家人作为敌国国民监禁。

在整个占领期间，日本人将大学建筑和设备用作无线电发射站，直到在马尼拉战役中被美国轰炸机夷为平地。

1946年，乔治·卢卡斯接受圣维森特·德·保罗教堂神父们的邀请，入住他们位于埃尔米塔圣马塞利诺街的校舍，并于1946年6月20日重新开放。进入亚当森大学后，基里诺成为第一位贵宾。

该大学不断扩大其国际声誉，吸引了来自中国、泰国、婆罗洲、爪哇和太平洋小岛屿的国际学生。它还配备了一系列最新的设施和设备以及师资。