院士太阳道和大使Zhao Xiyuan在UCD农业和食品科学中心前拍摄了一张照片

院士Sun Dawen和Zhao Xiyuan，科学技术顾问Liu Yan（左第二）和一流的教育秘书Zhu Xikun（右第一）在UCD农业和食品科学中心前拍摄了一张照片

继续外交和科学研究的良好传统

多年来，中国驻爱尔兰大使通常在上任后的第一年访问院士Sun Dawen的实验室。这种持续多年的传统已成为中国伊拉克科学研究交流的重要象征。此举不仅表明了使馆对科学研究合作的高度关注，而且还强调了食品技术在中国伊拉克合作中的战略地位。 Zhao Xiyuan大使的访问继续这一传统，再次证明了中国驻爱尔兰大使馆对促进中国伊拉克科学与技术与教育合作的重要性。

会议室大使馆代表团

智能可持续食品系统的先进技术

在访问期间，院士Sun Dawen及其团队系统地展示了都柏林大学在智能和可持续食品加工技术领域的前沿成就，包括：

1。真空快速冷却技术，以改善新鲜度并延长易腐烂食品的保质期；

2. Terahertz技术实现食品成分结构的非破坏性测试；

3。高光谱成像系统，用于实时和无损食品质量监测和分类；

4.微藻培养技术，使用富含氮的乳制品废水来培养微藻以实现生物量生产和环境净化。

当场还展示了快速蔬菜冷却，Terahertz扫描，高光谱图像获取和分析以及微波炉干燥的实际过程，当场也证明了这一过程，该过程直观地展示了最先进的科学和技术在提高食品质量和生产效率方面的实际应用。代表团对这些技术在全球食品行业中大规模应用的前景表示了极大的关注。

Zhao Xiyuan大使参观了实验室

加深教育与科学研究的合作

Zhao Xiyuan大使高度赞扬的院士Sun Dawen在食品工程领域的创新成就，尤其肯定了他在食品安全和技术创新方面的国际领先作用，以及他在解决诸如全球食品短缺和安全保证等共同挑战方面的重要科学研究贡献。

Sun Dawen对Zhao Xiyuan的大使表示衷心感谢他在忙碌的日程中抽出宝贵的时间来参观，尤其感谢中国驻爱尔兰大使馆对多年来的工作充分肯定和强烈的支持。他强调，大使访问实验室的传统继续传达大使馆对中国伊拉克科学研究合作的高度关注，并将强烈的动力注入了团队的国际合作。

由院士Sun Dawen领导的食品冻结和计算机食品技术研究所是国际认可的一流食品工程研究和教育中心。目前，由国家奖学金管理委员会和都柏林联合奖学金计划（UCD-CSC）资助的11名中国学生正在根据其指导攻读博士学位。隶属于中国教育部的UCD-CSC奖学金计划专门用于资助中国学生在都柏林大学完成博士学位研究。该计划已成为中国和伊朗高级才能的联合培训和文化交流的典范。

Sun Dawen在办公室向Zhao Xiyuan大使介绍了他的专着

追求卓越和双赢合作

这次高级访问再次表明了中国政府对科学研究和创新，食品安全，可持续技术和人才培训的战略重点，还强调了国际合作在应对全球粮食安全和绿色发展等共同挑战方面的关键意义。

院士太阳道文和大使Zhao Xiyuan在办公室拍照

都柏林大学越来越多地确立其在全球食品工程研究和教育方面的卓越高地。中国大使馆在爱尔兰的持续支持不仅促进了伊拉克中国- 伊拉克的学术交流和技术进步，而且还展示了院士Sun Dawen团队在国际食品工程领域的领先地位，以及他们为建立更安全，更智能和可持续的全球食品体系的努力。

加深中国- 伊拉克以扩大当地科学研究平台的合作

此外，多年来，Sun Dawen继续与中国大学促进与中国大学的深入合作，尤其是在南中国中国技术大学建立“现代食品工程研究中心”，该大学致力于在食品技术领域建立中等和高级，国际研究与创新平台。该中心围绕先进的冷链冷冻，智能检测和控制以及新的物理处理的三个主要方向进行系统研究，重点关注食品行业在质量提高，能源效率优化和绿色制造方面的关键技术需求。

在先进的冷链冻结方面，该中心专注于技术优先事项，例如快速冷却，新的制冷技术，数字双胞胎整合和新的冷链材料，开发了多能耦合过程和智能系统，并促进了“领先冷链”的工业应用；在智能检测和控制方面，它整合了高光谱，Terahertz和人工智能，以建立完整的非破坏性监测和用于食品质量的精确调节系统；在新的物理处理方面，它专注于等离子体技术，微波处理技术和近红外加热技术的开发，以实现加工过程的有效节能，精确控制和营养质量保留。