无公害农产品是指生态环境质量无公害的农产品。生产过程必须符合规定的农产品质量标准和规范。有毒有害物质残留量控制在安全质量允许的范围内。安全质量指标符合《无公害农产品(食品)标准》。农、牧、渔业产品（食用产品，不含深加工食品）经专门机构认证，允许使用带有无公害农产品标志的产品。

此类产品生产过程中，允许在限量、品种、期限内使用合成安全的化学农药、兽药、化肥、饲料添加剂等。无公害农产品符合国家食品卫生标准，但标准比绿色食品和有机农产品更广泛。无公害农产品是保障人民群众食品质量安全的最基本需要，是最基本的市场准入条件。所有普通食品都应符合这一要求。

（无公害农产品标志）

绿色食品是指在优良的生态环境下生产，按照绿色食品标准生产，实行全程质量控制，并获得绿色食品标志使用权的安全、优质的食用农产品及相关产品。

绿色食品标准分为两个技术级别，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。

AA标准

AA级绿色食品标准要求：生产场地环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》。生产过程中不使用对环境和人体健康有害的化学合成农药、化肥、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及生产材料，而是通过使用有机肥、种植绿肥、轮作、生物或采用物理方法施肥土壤、防治病虫害、保护或提高产品质量，从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。

A级标准

A级绿色食品标准要求：生产场地环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》。生产过程严格遵循绿色食品生产原料使用准则和生产操作规程，限量使用化学合成生产原料，并积极采用生物技术和物理方法，确保产品质量符合绿色食品产品要求标准。

（绿色食品标志）

消费者如何识别绿色食品

（一）“四合一绿色食品”，即标识图形、“绿色食品”文字、序列号和防伪标签。

（二）AA级绿色食品标志底色为白色，标志及标准字体为绿色； A级绿色食品标志底色为绿色，标志及标准字体为白色。

（三）在“产品编号”的正下方或正下方写上“经中国绿色食品发展中心许可的绿色食品标志”字样，英文规格为“Certified Chinese Green Food Product”。

（4）绿色食品包装标签应符合国家《食品标签通用标准》 GB7718-94的规定。标准规定食品标签必须标注以下内容：食品名称；成分清单；净含量和固体含量；制造商和销售商的名称和地址；日期标记（生产日期、保质期）和储存说明；质量（质量水平）；产品标准号；特殊标记内容。

有机食品是指来自有机农业生产体系的食品。有机农业是指在生产过程中不使用人工肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续农业。它强调加强生命和生物多样性的自然良性循环。有机食品认证机构认证食品的生产、加工、储存、运输和销售点均符合有机食品的标准！

认证方式

无公害农产品、绿色食品、有机食品都是通过质量认证的安全农产品。三者在目标定位、质量水平、运作方式、认证方式、认证机构等方面有所不同。

经营方式：无公害农产品由政府经营，有公益认证。认证标志、程序、产品目录等由政府统一发布。原产地标识与产品认证相结合是政府行为，认证免费；绿色食品由政府推动、市场运作。质量认证与商标使用权转让相结合；有机食品是因地制宜、因地制宜、市场运作的社会化商业认证行为。