马博士健康集团-Dr. Ma Group 卢世军回答：

所有生物没有能量就无法生存。 人体维持生命活动所需的能量主要来自食物中的供能营养素，包括碳水化合物、脂类和蛋白质。 那么，不同的营养素能产生多少能量呢？

国际上常用的能量单位是焦耳（J）、千焦耳（KJ）和兆焦耳（MJ），而大家在日常生活中更习惯使用的能量单位是卡路里（cal）和千卡（Kcal）。 两种能量单位之间的换算关系为：1kcal=4.184kJ、1kJ=0.。

每种产生能量的营养素都有一个能量系数，即体内每克碳水化合物、脂肪和蛋白质氧化产生的能量值。 据计算，每1克碳水化合物可产生4大卡能量，每1克脂肪可产生9大卡能量，每1克蛋白质可产生4大卡能量。

值得注意的是，每1克酒精可以在人体内产生7大卡的能量； 膳食纤维（不可利用的碳水化合物）虽然不能在小肠中消化吸收，但可以在大肠中发酵产生短链脂肪酸，从而产生能量。 每1克膳食纤维可为人体产生2大卡的能量。

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*本文来源于马博士健康集团-Dr. Ma Group 卢世军

“马博士健康小组”是由营养专家马冠胜博士带领的一个致力于传播营养健康知识的团队。 成员是从事营养研究的科研人员。 团队将以最接地气的方式与公众分享前沿、专业的营养健康知识，促进公众健康。

马关胜博士

·北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授、博士生导师

· 国家食品与营养咨询委员会委员

·中国营养学会副理事长

·九三学社中央科普工作委员会委员

·中国科协首席科学传播专家

· 2017年科学传播奖获得者

·2015年度十大科学传播者

·2013中国健康年度回顾榜健康传播时尚人物

· 2012年度科学传播人物